Opis

SZYNKA STAROPOLSKA 

Wędzonka wędzona, parzona. Pakowana próżniowo.

 

Opis wyrobu: wędzonka wieprzowa bez osłonki z mięśnia szynkowego o zachowanej strukturze tkankowej. Parzony, wędzony. Kształt nieforemnego, spłaszczonego stożka, kilkakrotnie sznurowana przędzą na jednym końcu pętelka do zawieszania. Masa od 1 kg – 3kg.

 

Składniki: mięso wieprzowe, woda, cukier, sól, ocet, glukoza, aromaty(seler).

 

Do wytworzenia 100 g gotowego wyrobu zużyto 130 g mięsa.

Składniki alergenne: seler.

 

Składniki: mięso wieprzowe (97%), woda, cukier gronowy, sól spożywcza niejodowana, aromat